Portakal

“…Portakal’ın doğum yeri muhtemelen Malezya’dır; buradan komşu bölgelere, bu arada Hindistan’a yayılmıştır. Eski bir Malay efsanesine göre filler çok obur hayvanlar oldukları için çok büyümüşler. Filin biri bir gün bir portakal ağacına rastlamış, meyvayı çok beğenmiş ve o kadar fazla yemiş ki çatlayıp ölmüş. Aradan yıllar ya da yüzyıllar geçtikten sonra bir insanın yolu düşmüş buraya. Bir fil iskeletinin çevresinde bir yığın portakal ağacı görünce, “naga ranga” demiş . Sanskritçe’de bu ‘fil için ölümcül hazımsızlık’ anlamına geliyormuş (demek ki Sanskritçe az heceyle cok anlam ileten bir dil). Batı dillerindeki ‘orange’ın da, bizim ‘narenciye’nin de kökeni bu ‘naga ranga’. Farsça üstünden geliyor ve yayılıyor…”

-Murat Belge, Tarih Boyunca Yemek Kültürü, 2001

5 comments August 20th, 2008